...le cholestérol est indispensable à la vie, mais l’excès nuit en tout
- Dans le sang, le cholestérol est lié à des particules (HDL, LDL, etc.). LDL signifie lipoprotéines de basse densité, HDL signifie lipoprotéines de haute densité.
- Les LDL, également appelées "mauvais cholestérol", transportent le cholestérol et les triglycérides dans les vaisseaux sanguins, tandis que les particules HDL (le "bon cholestérol") ramènent l'excès de cholestérol des tissus vers le foie, où il est dégradé.
- Pour une santé optimale, il est important de maîtriser les taux de cholestérol LDL.
- Si vous mangez trop gras, vous aurez trop de cholestérol dans le sang.
Le rôle du sucre?
- Les sucres, également appelés hydrates de carbones, ont comme rôle principal de fournir à l’organisme l’énergie nécessaire.
Les sucres sont donc en quelque sorte le carburant du corps. - Les sucres alimentaires sont transformés par le système digestif en sucres assimilables par l’organisme, principalement en glucose.
- Une consommation excessive d’hydrates de carbone fait augmenter la glycémie.